2021年09月16日

本日は赤エビを入荷しております！

赤エビの正式名称は「ホッコクアカエビ」と言いますが、赤エビは一般には「甘エビ」と呼ばれ流通しています。

お寿司屋さんなどで見かける甘エビは、この赤エビというわけです。

本日の赤エビは子持ちの大サイズが入荷しております！

お造りにする際、青緑色の卵も味わってみてください！

本日は兵庫県の浜坂港より

赤エビ

赤カレイ

ノドグロ

などの入荷がありました！

また、サザエも販売しております！

2021年09月15日

本日の鳥取市は晴れてはいますが、かなり肌寒く感じます。

9月も半分過ぎようとしている今日この頃、そろそろ半袖では厳しくなってきたかもしれません。

長袖に衣替えするのも良いですが、温かいものを食べて暖を取るのはいかがですか？

特にハタハタは煮付け・鍋といった料理にも合います！

ぜひお試しください！

本日は兵庫県の浜坂港より

ハタハタ

赤バイ

赤カレイ

赤エビ

スルメイカ

などの入荷がありました！

2021年09月13日

本日の鳥取市の天気は晴れ時々曇りです。

今日はここ数日と比べて大分涼しい風が吹いています。

少し寒くも感じるこんな日には鍋がオススメです！

本日入荷のアカミズは鍋に入れると絶品です！

ぜひお試しください！

本日は兵庫県の浜坂港より

アカミズ

赤エビ

赤カレイ

白イカ

などの入荷がありました！

2021年09月12日

こんにちは！

今日のブログ担当の黒見です。

今朝の競りは、兵庫県浜坂港、鳥取県賀露港共に赤エビが多く水揚げされていたようです。

2021年09月10日

本日はヤマカレイを入荷しております！

目が無いようにも見えますが、実はこれはお腹の部分で、

裏返すとしっかり2つの目が確認できます！

赤カレイなどカレイの仲間は、このように裏返しの状態で店頭に並ぶ場合が多いです。

ちなみに赤カレイの表裏の見た目はこんな感じです。

カレイの仲間はお腹の部分にそれぞれの特徴が出て見分けやすいので、あえてお腹の方にして店頭に並べているという訳です。

ヤマカレイは煮付けもオススメです！

身がしっとりとして美味しいですよ！

本日は兵庫県の浜坂港より

ヤマカレイ

赤カレイ

イガイ

赤エビ

白イカ

などの入荷がありました！

2021年09月09日

本日の鳥取市の天気は曇りのち晴れです。

朝は太陽が雲に隠れ、日差しも少なかったですが…

お昼を過ぎると晴れ模様になってきました！

この直売所前の景色を見て、久しぶりにいい天気だ…と感じました。

鮮魚屋は賀露港の近く、鳥取県鳥取市で営業しております♪

近くにお越しの際はぜひお店を覗いてみてくださいね！

本日は兵庫県の浜坂港より

赤カレイ

赤エビ

アカヒラ

スルメイカ

白イカ

サザエ

などの入荷がありました！

2021年09月08日

今日のスタッフブログは小倉が担当します<m(_ _)m>

これからもよろしくお願いします！

本日は賀露港にて競りが開催されました！

本日はカワハギが多かったようですが、その大きさを見てみると…

同じカワハギでも箱によって違う大きさのものが入っています。

カワハギと一緒に入ってる「1」「3」の紙、これはその魚の"等級"を表す数字なんです。

等級は"大きさ"と"中の魚の数"を分けるためのもので、数字が若いほど魚が大きくなります。

鮮魚屋の魚介はどんな大きさのものでも活きの良いものばかりを取り揃えております！

山陰の海の幸をぜひご賞味ください！

本日は兵庫県の浜坂港より

赤エビ

白イカ

赤カレイ

などの入荷がありました！