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赤かれい 地元では一番人気の赤カレイ。あっさりとしていて癖がないですが、特に煮付け、唐揚げは絶品です。ほっとする、おふくろの味。
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はたはた 鳥取県を代表する水産物の一つです。煮てよし、焼いてよし、揚げてよしの万能魚。山陰のハタハタは脂がたっぷりで肉厚、ぷりっぷりです。平成22年10月には新ブランド「とろはた」がデビュー!
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さば(しめさば・さばへしこ) 「青魚の王様」と言えるほど栄養価が高い魚です。鮮度がいいうちに加工した絶品食材を集めました。
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