2020年03月30日

鮮魚屋の直売所の軒先には、ツバメの巣がありまして、

今年もツバメが巣作りにやって来ました☆

夫婦仲良くポーズを決めてくれました

もはやお店の看板と一体化しています(笑)

幸運の象徴のツバメがまた今年もここを選んで来てくれたこと、とても嬉しく思っております。

これからヒナが巣立っていくまで、温かく見守っていこうと思います。

また、ヒナが生まれた時にはお知らせしますね♪

そして、その直売所には、本日も美味しそうなお魚達が兵庫県浜坂港から入荷しました！

ハタハタに、

カワハギ、

そして、大きな水タコまで。

どれも新鮮！他にもいろいろございます。

直売所のみの販売です。

お近くへお越しの際は、ツバメも出迎えて待っておりますので、ぜひお立ち寄りください

2020年03月27日

今日は、アンコウが入ってきましたよ～

ドーンと！

お腹のヒレが、赤ちゃんのお手々みたいでかわいいですね♪

けれども、お顔を拝見してみると・・・

今日のアンコウはお口の中に魚を、咥え煙草のように咥えていて、とてもダンディなんです

さばいたら、どんだけ口の中から魚が出てくるか楽しみです♪

コラーゲンもたっぷりで、女性には嬉しい魚ですねぇ。

あ～、私も久々にアンコウ鍋が食べたいなぁ～、ちなみに私は鍋の肝が大好きです♪

そして、こちらは干物コーナー

今日はいろいろは種類の干物が取り揃いました☆

直売所にて販売しております。

インターネットショップの干物も是非ともよろしくお願い致します☆

2020年03月26日

今朝の冷え込も厳しかったですが、快晴！いいお天気です

鳥取でも、桜が開花しました☆

こちらは鮮魚屋近くにあります、みなと公園（鳥取市賀露海岸）付近のソメイヨシノです。

満開見頃は、3月の終わりから4月初めだそうです。

なかなか遠出も難しい昨今ですが、皆様にお家からでもお花見気分を味わっていただけたら幸いです。

ご自宅にて、生干ホタルイカで一杯イカがですか？

2020年03月25日

本日、直売所に珍しい魚が入荷しました！

その名は、イシナギ（別名モロコ）。

店長でも、15年ぶりに拝見することができたという、本当にめったにお目にかかれない魚だそうです。

大きさも迫力がありますね

お口は、ワーオッ！

吸い込まれてしまいそう！

全体はこんな感じです。

体が大きいので味も大ぶりかと思いきや、とても上品なお味でして、高級料亭や日本料理店で重宝される高級魚です。

肝臓には毒がありますので要注意！！

2020年03月23日

この度のコロナウイルス感染拡大の影響により、北海道へのお届けについて、弊社が使用しておりますヤマト運輸様より、下記のご連絡をいただきました。

お届け日数：3日

お取り扱い：常温、冷凍便

※冷蔵便のお取り扱いは、一旦停止となります。

お客様には、ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い致します。

ご不明な点等がございましたら、メールまたはお電話にてお問い合わせください。

2020年03月23日

本日はチダイをご紹介

見ての通り、マダイにそっくりな魚なのですが、マダイとの見分け方でもあるエラの縁部分が血がにじんだように赤いことから「血鯛」の名がつきました。

明るく華やかな朱色の体色を持つことから、関東では花鯛と呼ばれています。

関東では桜が開花したようですねぇ。鳥取の桜はまだですが、もうすぐ開花しそうで楽しみです♪

実は、外見がマダイにも似ていて華やかな美しい朱色の体色を持つことから、鯛の姿焼きにはチダイが使われることが多いそうです。

マダイに比べ、水分が少し多いですが、刺身、塩焼き、酒蒸し、煮つけ・・・何でもいけちゃいます☆

直売所にて販売しておりますので、ぜひご来店ください。

インターネットショップのほたるいかキャンペーンは明日までですよ～！お急ぎ下さい！

2020年03月18日

今日はホタルイカのバター醤油炒めをご紹介します♪

☆材料

・茹ホタルイカ

・バター

・醤油

・チューブニンニク

・鷹の爪

・ネギみじん切り

※分量は、お好みで調節してください。

☆作り方

①茹でたホタルイカの目・口・すじを取って下処理をしておきます。

②フライパンにバターを溶かし、にんにく、鷹の爪を軽く炒めます。

③ホタルイカを入れ、軽く炒めたところに、醤油を回しかけます。

④仕上げにネギを散らして完成！

お酒もご飯も進む一品ですよ～