2020年10月01日

本日、10月1日は「日本酒の日」です。

日本酒造組合中央会によって、日本酒離れを食い止めるために制定されました。

新米で酒造りを始めるのが10月であることや、かつて酒造年度が10月1日に始まっていたことなどからこの日が選ばれたそうです。

さらに今夜は中秋の名月です。

こんな日は、月を愛でながら日本酒を一杯！

そして、酒のつまみには当店自慢の生干ホタルイカがよく合います♪

軽く炙っていただくとホタルイカの旨味が倍増！お酒が進みます♪

生干ホタルイカはコチラからご覧いただけます。

https://www.sengyoya.com/goods/2015/02/170g10.html

また直売所には、赤エビ、ヒラマサ、マダイ、アカビラ、サワラ、アオリイカ、ヤガラ等が入荷しております。

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください

2020年09月30日

今日で9月も終わりですね。

1ヶ月があっという間に過ぎていきます。

ついこないだまで暑い日が続いていたかと思えば、いつの間にか朝晩が冷え込むほど涼しくなり、日が暮れるのも早くなりました。

底びき網漁が解禁になり、もうすぐ1ヶ月になります。

本日も、直売所は鮮魚であふれ賑やかです

マダラ、ドギ、赤イカ、赤エビ、赤カレイ、ハタハタ、カワハギ、ビンダコ、ミズダコ等が入荷しております。

こちら、一見同じタコのようにみえますが、

左がミズダコ、右がビンダコです。

ビンダコは名前にタコがつき、見た目もタコのようですが、実は足が10本のイカなんです☆

写真をよ～く見比べていただくと違いがわかりますでしょうか

ハタハタ、赤カレイはオンラインショップでもご注文を受け付けております

https://www.sengyoya.com/goods/sakana/

2020年09月28日

先週末、鳥取は突然大雨が降ってきたりとぐずついた天気で行楽日和とはいきませんでしたが、今日は風が少しあるものの、過ごしやすい天気です。

今週は晴れる日も多いようですし、心地よい風を浴びて散歩に出かけたいですね♪

本日は直売所に、ばばちゃん、赤エビ、ハタハタ、赤カレイ、山カレイが入荷しております

赤カレイ、ハタハタはオンラインショップでもご購入いただけます☆

とれたての山陰の海の幸をぜひともこの機会にご賞味ください

詳しくはコチラをご覧ください。

https://www.sengyoya.com/goods/sakana/

2020年09月25日

本日は、直売所とオンラインショップで好評販売中のハタハタの料理をご紹介します

今日もハタハタが入荷しております☆

ハタハタはウロコがないので調理も簡単です♪

中でも人気なのがハタハタの煮付け！

先日、食卓にも今シーズンのハタハタの煮付けが登場しました！

作り方は簡単！

①まずハタハタは頭と一緒に内臓を取り除いて洗っておきます。

②お鍋に水と酒・みりん・醤油・砂糖を入れて沸騰したところにハタハタを入れます。

③落し蓋をして5～10分程煮込めば出来上がり！

脂がのってとろける美味しさです♪

身も取りやすく、ご飯にとっても良く合う味付けです

ハタハタの商品ページはこちらからご覧いただけます。

https://www.sengyoya.com/goods/2020/09/-500g150g.html

2020年09月24日

鮮魚屋オンラインショップでは、今シーズンの赤カレイ、ハタハタのご注文受付を始めました！

どちらもいろいろな調理でお召し上がりいただけますが、特にこの季節の煮付けは最高です！

ぜひ一度お試しください♪

詳しくはこちらをご覧下さい。

https://www.sengyoya.com/goods/sakana/

本日、直売所には、赤カレイ、ハタハタ、赤エビ、ノドグロ、スルメイカ、赤バイが入荷しております

※赤エビ、ノドグロ、スルメイカ、赤バイは直売所のみで販売しております。

2020年09月23日

皆様、シルバーウィークはどのようにお過ごしになりましたか？

こちら鳥取はコロナ禍以降、鳥取砂丘をはじめとする多くの観光地で賑わいを見せ、久々に道路も混雑していました。

感染防止対策をしっかりと行った上で、こうして徐々にいつもの日常に戻っていくといいですね

さて、本日の鮮魚屋の直売所には、のどぐろ、アオリイカ、赤カレイ、マダラ、ハタハタ、赤エビ等がズラリとならんでいます☆

マダラはたっぷりの白子入りです♪

白子は、お鍋や天ぷら、また軽く湯通ししてポン酢で召し上がれます。

そろそろ、お鍋の恋しい季節ですね

こちらは直売所で販売しております。

2020年09月18日

本日は、直売所に「ばばちゃん」が入荷しております！

地元で「ばばちゃん」の愛称で親しまれているこの魚は、学名を「タナカゲンゲ」といいます。

正面から見た顔がおばあさんのような顔をしていることからこの名で呼ばれるようになったそうです。

昔は漁師の間だけで食べられていた魚ですが、今では立派な特産品となり、

鳥取県岩美町内では、予約をするとばばちゃんのフルコース料理をいただける旅館や民宿もあります。

見た目はグロテスクですが、あっさりとしたまろやかな味わいの白身魚です。

とくにばばちゃんの鍋は絶品です！

コラーゲンも豊富なので、美肌効果も期待できそうです♪

鳥取へお立ち寄りの際はぜひ一度お試しください