2016年01月15日

いつも鮮魚屋をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

このたび、クレジットカード決済メンテナンスのため、
下記時間帯はお支払い方法で「クレジットカード」がご利用できませんのでご連絡致します。

1月18日（月）　ＡＭ0：50～ＡＭ6：05

1月24日（日） ＰＭ11:50～1月25日（月）ＡＭ6：05

2月1日（月）　ＡＭ0：50～ＡＭ6：05

大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解をいただきますようお願い致します。 

2015年10月04日

鮮魚屋スタッフブログをご覧頂いているみなさま、こんにちは

直売所に行くと、ちょうど店長がアナゴを捌いていましたので、激写しました 

アナゴは釘でまな板に打ち付けます。

あれよ、あれよと捌かれました。

骨は、素揚げにして塩をふって食べると美味しいです。
カルシウム満点の骨チップです。

2015年10月02日

鮮魚屋スタッフブログをご覧いただいている皆様、こんにちは

11月6日松葉ガニ漁解禁が間近となり、昨日より毎年恒例となった松葉ガニ・セコガニの先行予約の受付が始まりましたが、
今回は、たくさんご予約をいただいた昨シーズンを上回るペースでいただいております。

昨日は公開後まもなく、ご注文受付のメールが来て、
あまりの早さにびっくりしたのと、
楽しみにしてくださっているお客様がいらっしゃるということを実感致しました。
本当にありがたい事でございます。 

今シーズンも、届いた箱を開けるとおもわず笑みがこぼれるような、お客様に喜んでいただけるよう
鮮魚屋らしく心をこめて発送させていただきたいと思っております。

今日入荷はクイズから。

この魚、なんだと思いますか？
それにしても、初めて見た方は、魚とさえ思えないかもしれない風貌です。

しかも、大きさ比較のためにマジックを置いてみましたが、デカイ！

他にも・・・

あ、答えが出ちゃってますね

アンコウです。
あの、あんこう鍋のあんこうです。
おなかを上、背を下にしているので、わかりづらいですね。

から揚げにしてもおいしいんですよ。

しかし、この大きさ、捌くのが大変そうです。

お困りの方・・・・・

安心して下さい！捌きます！ 

直売所にてお申しつけください。

そのほかには、めったに入荷がないアマダイ

私　「店長、アマダイはどうやって食べるのがおすすめですか？」

店長　「アマく煮て下さい」（アマダイだけに）

一同　「･・・・・・・・・・・・・・・・・」

おすすめの料理法は、次の入荷があるまでに調べておきますね

2015年10月01日

本日スタートです！

松葉ガニ

セコガニ

2015年10月01日

今日から10月ですね。
直売所は、天候の影響で入荷があまりなかったようです。

発送は商品入荷次第させていただきますので、もうしばらくお待ち下さい。

 そんな今日ですが・・・珍しい魚が入荷しました。

知る人ぞ知る！ばばちゃんです！
鳥取県岩美町では町おこしとして「ばばちゃん料理」と銘打っていろいろな料理を考案されているようです。
身が締まった白身で、癖もないので鍋、唐揚げ、味噌汁など、いろいろなお料理に合いますよ。

「ばばちゃん」の呼び名の由来は、顔つきがおばあさんに似ていることから。
本名は「タナカゲンゲ」という魚です。

そ・し・て、珍しいのはコチラ

「じじちゃん」です。

普段もめったに入荷がありません。
それなのに、今日はばばちゃんとセットで入荷するなんて！
縁起がいいのかも知れません。
「じじちゃん」は呼び名で「オトク」という魚のようです。
いい出汁がでますよ～！

2015年09月30日

鮮魚屋スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。

今日の直売所はえびえび祭りです。

赤エビ
ちなみに、向かって左が子持ちです。
お腹に緑色の卵を抱えています。
お造りなどの時、皮をむくと卵も一緒にむけてしまうので、その前にスプーンなどで卵だけ取り出しておきます。
召し上がるときに、卵を乗せた身を醤油につけて食べると、また格別です。
卵と醤油を絡めてもいいかも知れません。
お好みでどうぞ 

 ガラモサエビ
モサエビと非常に良く似ていますが、違います 

モサエビより比較的安価で出回っています。
こちらの方が甘みが強いと言われていたり？
もちろん、おすすめのエビです！
百聞は一見にしかず。
まずはお試しください！
直売所でお待ちしております。

ここのところ、モサエビの入荷が不安定なようです。
今日は白いかの入荷もありませんでした・・・ 

白いかといえば。
本日、ご注文受付最終日です！
入荷次第の発送となります。
今日を逃すと、来シーズンまでおあずけですよ～！
お考えの方はぜひ！ご注文をお待ちしております。

【鮮魚屋】白いかキャンペーン《ご注文受付9月30日まで》 

2015年09月28日

今日入荷の白いかです。
ご注文分の発送と直売所での販売で数は少なくなっております。

白いかのご注文受付は9月30日までです。
締切が目前となりましたが、後悔しないためにも、この機会に是非！！
ご注文をお待ちしております～！

今日は、bigなマダイが入荷しました。

↓

じゃーん！

大きさを伝えるために、マジックを置いてみました。

こちらはレンコダイです。

ここで、レンコダイの豆知識！
『1歳魚、2歳魚など若い個体の大半はメスで、後にオスに性転換する』

なんですって！
性転換・・・・・・・・・ 

なんんだか私、レンコダイに興味津々です。
生物の不思議 

カワハギ

赤カレイ

こちらも赤カレイ

ハタハタ

ガラモサエビ

このようなラインナップとなっております。

皆様のお越しをスタック一同心よりお待ちしております。