本日はマダイ、チダイがそれぞれ入荷しております！

マダイとチダイは同じタイ科ですが、マダイはマダイ属、チダイはチダイ属と分かれています。

昨日のヒラマサとブリの関係とはまた異なりますね。

マダイとチダイを見分けるにはエラが血のような赤色かを見る他に、「尾ひれの色を見比べる」方法があります。

↑左がマダイ、右がチダイ。

微妙な差ですが、マダイの尾ひれは先が黒く、チダイの尾ひれは先まで同じ赤色をしています。

実はマダイの尾ひれの先は黒いんです！

黒いのはほんの先っぽだけなのであまり言及されませんが、この尾ひれの色はマダイの特徴の一つです。

マダイはお刺身をはじめ鯛めし、霜皮造り、兜焼きなど様々な料理がありますが、チダイも同じく鯛めしなどの鯛料理やお刺身で美味しさを存分に発揮してくれます！

ぜひお試しください！