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2021年10月14日
本日はハツメを入荷しております!
ハツメはメバルの仲間で、少し前にご紹介したオキメバルと近縁の魚です。
左奥の個体が一番わかりやすいですが、体に薄くまだら模様が入っているのが特徴です。
ハツメは「アカハタ」とも呼ばれており、まだら模様のある赤い魚ということでアカハタと呼ばれるようになったと言われています。
また別名が「シロハタ」のハタハタと区別出来る様に、ともされています。
ハツメは塩焼き・煮付けなどがオススメです!
そのままでは身に水分が多いですが、火を通すことで絶品になります!
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