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2021年10月 7日
本日はガラモサエビ(ガラエビ、ガラモサ)が入荷しております!
ガラモサエビは底曳き網漁によりよく漁獲される魚介の一つです!
鳥取ではよく知られる「モサエビ」とは近縁ながらも別種で、こちらの方が甘みが強いとされています!
鮮度の良いものは産地でしか味わえないとされており、「幻のエビ」と呼ばれることも…!
そんなガラモサエビは刺身でいただくのはもちろん、塩焼きやエビフライなどでもとても美味しくいただけます!
ぜひ味わってみてください!
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