本日の鳥取市の天気は曇りです。
夏の暑さも徐々に収まっていますが、油断は禁物です。
体調管理をしっかりしていきましょう。
直売所では鮮魚の他に、保存がきく加工食品も販売しております！
今回紹介するのは「さばへしこ」です！
パッケージのサバに一緒に付いているのは米ぬかです！
端的に言えば、さばへしことは「サバのぬか漬け」というわけです！
「へしこ」には語源となる説がいくつもあり、その一つに
「圧し込む(へしこむ)が変わってへしこになった」というものがあるそうです。
ぬか漬けの要領で熟成されたサバの身は絶品です！
さばへしこはオンラインショップでも取り扱いをしております！
興味のある方はどうぞ！
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本日は兵庫県の浜坂港より
白イカ
などの入荷がありました！
