本日は賀露港での競りの様子を少し紹介します！
白イカやアジといった魚介が競りにかけられています。
担当のスタッフが持ち前の目利きで「何を買うか」を瞬時に判断しています。
今回は岩ガキを購入していますが、岩ガキの場合は購入した後に一つ行うことがあります。
一つ一つ数を数えて「箱の中にちゃんと買った分の数岩ガキが入っているか」という確認をします。
このようにして購入した魚介は直売所に並ぶ、県外に出荷する、自社で加工してから市場に出るなど多様なルートを通り最終的に食卓へと運ばれるわけです。
本日は兵庫県の浜坂港より
白イカ
マダイ
岩もずく
などの入荷がありました！
また、少量ですが鳥取県産の天然岩ガキも入荷しております！
