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2020年8月 3日
本日は、ハマチ、ツバス、ヒラマサ等が入荷しております
ちょうど、似た者同士が店頭に並んでいましたので、写真を撮らせていただきました。
こちらの写真、上がツバス、下がヒラマサです。
一見見た目がそっくりですが、ツバスとヒラマサ、まったく異なる魚種です。
ツバスはブリの子で出世魚です。
地方によって呼び名は異なりますが、ツバス→ハマチ→マルゴ→ブリと名前が変化します。
一方、ヒラマサは大人になっても呼び名はヒラマサです。
見分け方は、いろいろあるようですが、その中の一つが上アゴの違いです。
ツバスやブリは上アゴが角ばっているのに対して、ヒラマサは上アゴの端が丸まっています。
そして、こちらも出世魚のハマチです。
ハマチ、ツバス、カンパチは、直売所で販売しております。
お立ち寄りの際、間違い探しをして楽しんでみてはいかがでしょうか?
どちらも獲れたて新鮮で美味しいですよ♪
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