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平素は鮮魚屋オンラインショップをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。 この度、2025年11月3日をもちまして、しばらくの間休業することとなりました。 急なお知らせとなりましたこと、深くお詫び申し上げます。 何卒ご理解、ご了承を賜りますようお願い致します。
■記事全文
2020年8月27日
1.背面を上にし、胴の中に包丁を入れ縦に切ります。
2.ゲソを持ち、ゆっくりと胴から離します。
3.皮を剥きます。軍手をはめると滑りにくくて簡単。
4.ゲソを縦に切り、肝、目、口を取り除きます。
5.耳と胴の間に指を入れ、引き離します。
6.甲を取り除き胴の端を切り取って形を整え、縦の向きに切ります。
7.ゲソ、耳も細かくカットすれば、イカ刺しのできあがり。
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[2025年03月03日]
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[2025年03月02日]
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[2025年02月28日]
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