本日ご紹介するお魚は、ドギ

浜坂港から入荷しました！

こちらの名前は、山陰地方や日本海側で呼ばれている名前で、一般的にはノロゲンゲと呼ばれています。

お目目がかわいいです♡

底引き網漁で水揚げされる深海魚で、なかなかスーパーなどで見かけない魚ですが、これがとっても美味しいんです☆

ヌメッとした見た目は、グロテスクかもしれませんが、全身を覆ったゼラチン質には、コラーゲンが豊富に含まれていて、女性には嬉しいですね

脂がのっていながらも、身は淡泊でさっぱりとした味わいで、煮つけや天ぷら、お鍋の具として調理していただけます。

また、シンプルに味噌汁、お吸い物にしても美味しいです☆

※こちらは直売所のみの販売となっております。

こちらハタハタも脂質代謝改善作用、若返りビタミンのビタミンE等が含まれていて、女性に嬉しい魚なんです

ハタハタ干物はインターネットでもご購入していただけますよ～

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